Vintergrønnsaker: dette er de beste variantene - Your-Best-Home.net

Sunt, alltid på lager og uten lange transportruter - vintergrønnsaker lover ferske vitaminer rett fra hagen, selv midt på vinteren. Et overraskende antall grønnsaker er frostbestandige, her de viktigste vintergrønnsakene for hagen og hevet seng.

Vintergrønnsaker gir ikke bare ferske vitaminer fra hagen om vinteren. Dyrking av vintergrønnsaker har også mange andre fordeler - sengene blir ikke bare, men med et beskyttende deksel av planter om vinteren og blir ikke gjengrodd av ugress i mildt vær. Vintergrønnsaker trenger ikke å bekjempe skadedyr eller på det meste før den første frosten, når de enten er i dvale eller allerede har frosset i hjel.

Hva er vintergrønnsaker?

Vintergrønnsaker er grønnsaker som hovedsakelig høstes fra høst til vår, eller som du kan spise hele vinteren hvis du oppbevarer riktig. Typiske grønnsaker er kål, visse rotgrønnsaker som pastinakk og vinterfast salat eller bladgrønnsaker. Disse variantene er ikke bare frostharde, i mange tilfeller er direkte eksponering for frost eller kulde, som med grønnkål, til og med ønskelig, da den enten omdanner plantestivelse til sukker eller sørger for at sukker ikke lenger brytes ned og akkumuleres.

Kål regnes som en klassisk vintergrønnsak.

Hvordan bryr du deg om vintergrønnsaker?

De grunnleggende pleietrinnene for vintergrønnsaker frem til vinter skiller seg ikke fra sommervarianter. Vintergrønnsaker er vanligvis frostbestandige, men i alvorlig frost er et beskyttende lag med blader eller fleece nyttig for svart salsifiser, purre og pastinakk - dette betyr også at bakken ikke fryser så lett og du kan høste bedre.

Når sår og planter du vintergrønnsaker?

For grønnsaker med lengre kultiveringstider, for eksempel grønnkål: tenk på det i god tid. Gartnere sår vintergrønnsaker som purre eller kål til høsthøsten i mai og planter de unge plantene i juni. Planter er imidlertid ikke tillatt i bed som hadde kål eller purre året før. Risikoen for skadedyr eller vekstproblemer er for stor. For vinterhøsten, så kål i slutten av juni og plant den ut i midten av august. Grønne grønnsaker vokser raskere og kan sås i hagen om høsten.

Hvilke grønnsaker vokser om vinteren?

Følgende oversikt gir deg en oversikt over de mest populære frostbestandige grønnsakene for dyrking om vinteren, og når du skal så eller plante dem til høst om vinteren. De samme grønnsakstyper er ofte også egnet for høsting om sommeren og blir sådd tidligere.

Vintergrønnsaker	Såing eller planting	Omsorg om vinteren	innhøsting
Sikori	Så i sengen fra juni.	Grav opp på senhøsten, kraft i store bøtter i kjelleren	Når bladene er seks inches lange
sellerirot	Så fra juni.	Dekk med fleece eller et lag med blader	Fra november til slutten av desember
endiv	Så i august.	Følsom for fuktighet, dekk med to lag fleece eller folietunnel	Skjær helt av før alvorlig permafrost
Vårløk / vinterløk	Så tidlig til midten av august.	Ingen spesiell pleie	Høst innen mars
kål	Plant i sengen i juli.	Blir mildere og søtere i frostvær, fleece i kald frost	Kontinuerlig gjennom mars
Lammesalat	Så tidlig i oktober	Penseltre eller fleece i tilfelle frysende temperaturer	Skjær rett over bakken til våren
Sveitsisk chard	Så i sengen i juli eller august.	Beskytt med fleece i sterk frost	Fra høst til mars
Pastinakk	Så i sengen fra mars.	Ingen spesiell pleie	Hele vinteren er lagring mulig
purre	Foretrekker april til mai innendørs, plant i sengen fra midten av juni til slutten av juli.	Høst alltid når det er nødvendig	Avhengig av sorten fra september til april
arugula	Så i september eller oktober.	For frost med filt eller folie tunnel deksel	Sent i september til november, smaker mildere om vinteren
Rødbet	Så i juni til høsthøstingen.	Høst og oppbevar før frost	Fra slutten av september
rosenkål	Så april til mai innendørs, plant til slutten av juni.	Ingen spesiell pleie	Høst til vår
Turnips	Så i sengen fra slutten av mai til juni .	Tåler ned til -10 grader Celsius	Høst og oppbevar når sterk frost truer
Svart salsifiser	Fra april utendørs.	Fleece i kraftig frost	Fra november av
spinat	Så i september, i milde regioner til begynnelsen av oktober.	Fleece i kraftig frost	November til april
Vinterportan	Så i sengen fra begynnelsen av september til oktober.	Ingen spesiell pleie	Skjær av blader med saks
Hvitkål, rødkål og savokål.	Så fra april til mai i sengen. Planter unge planter i juni.	Ingen spesiell pleie	Oppbevares i esker før alvorlig permafrost
Pak choi	Så i september , plant i oktober.	Kalde rammer, polytunneler eller uoppvarmede drivhus	Januar til slutten av februar
Jordskokk	Plante knoller i midten av april.	Ingen spesiell pleie	Hele vinteren

Hva bør du passe på når du høster vintergrønnsaker?

Vintergrønnsaker tåler frysende temperaturer, men du bør ikke høste dem når det er iskaldt. Hvis den er frossen gjennom, kan den bli grøtaktig etter at den er tint. Noen liker spinat eller lammesalat, som spinat eller lammesalat, setter pris på et deksel med en beskyttende fleece, andre som rosenkål eller purre blir bare i sengen de ble sådd i om høsten. Selv om purren holder seg frisk i sengen, er det et triks som gjør det lettere: Ta purren med hjem. På frostfrie vinterdager graver du opp purrestilkene inkludert rotkulen og legger dem i en vanngjennomtrengelig boks med jord. Du kan deretter sette opp dette beskyttet mot veggen - og minisengen er klar rundt hjørnet. Brysselkål høstes alltid friske fra sengen, de tykkeste blomstene først slik at de mindre fremdeles kan vokse.Bare bryt de enkelte blomstene fra siden av stammen eller skjær dem av med en kniv. Hvis mulig fra bunnen og opp.

Purre kan høstes fra september til april om nødvendig.

Hva kan hevet seng gjøre om vinteren?

Den hevede sengen er egnet for å dyrke de samme variantene som i hagen, men med store typer kål, purre, pastinakk eller sveitsisk chard, er den sjeldne plassen i hevet seng allerede opptatt fra juni. Derfor er raske kulturer bedre egnet for hevet bed, som du fremdeles kan så i september når hevet bed er høstet. Disse inkluderer salat, asiatisk salat, reddik 'istapper', spinat og lammesalat. De er vanligvis klare for høsting før den første frosten og legges under fleece eller en kald ramme fra oktober, da reddiker og plukkede salater ikke er helt frostsikre.