Planting av poteter i din egen hage? Dette er en god idé på mange måter! Fordi å spise poteter ikke bare holder deg mett i lang tid, inneholder knollene også mange vitaminer og mineraler. Du har også muligheten til å dyrke sjeldne varianter som ikke er tilgjengelige i supermarkedet, og smakopplevelsen til en hjemmelaget potet er helt annerledes enn den du kjøper.
Regionalt kalles poteter også jordpærer eller poteter. De tilhører nyttige planter og kommer fra nattskygge-plantefamilien. Tyskerne spiser rundt 50 kilo poteter per innbygger per år, og det er derfor planten er en av de mest populære matvarene. På grunn av det høye vitamin- og mineralinnholdet blir planten også ansett som veldig sunn. For eksempel kan kaliuminnholdet i en potet bidra til å senke høyt blodtrykk.
De fleste tenker på begrepet 'potet' bare når det gjelder spiselig knoll som har vokst under jorden. Overjordiske bladskudd tilhører også potetplanten, noe som betyr at den urteaktige planten kan vokse opp til en meter høy. Fra juni til august vises bladene og blomstene i hvitt, rosa eller lilla med gule støvknapper. Dette resulterer i grønne og kirsebærstore bær, som er uspiselige. Knollene som er skjult under jorden, fungerer som en næringsstoffbutikk og har, avhengig av sort, en oval, rund eller avlang form.
Variasjonen av massefarge på en potet varierer fra hvit, gul, oransje til blå til lilla.
Totalt er det hundrevis av forskjellige typer poteter. Derfor varierer den brokete variasjonen av massefargen fra hvitt, gult, oransje til blått og lilla. De forskjellige innhøstingsperioder for de forskjellige variantene reduserer også risikoen for avlingssvikt på grunn av skadedyr eller sykdommer.
Suksesshistorien til poteten
I Tyskland ble poteten dyrket mye fra 1700-tallet og utover, ettersom Frederik den store hadde brukt den som basisfôr for soldatene sine. Med begynnelsen av industrialiseringen på 1800-tallet ble poteten stadig mer populær og erstattet bruken av korn. Poteten er fremdeles en veldig populær mat i dag.
Hver tysker forbruker rundt 50 kilo poteter i året.
Å plante poteter i din egen hage - slik fungerer det
Det store utvalget av forskjellige poteter kan plantes perfekt i din egen hage for å passe din smak. Innhøstingsutbyttet er enormt.
Trinn 1: pre-spire
Du kan forhåndspire poteter fra mars hvis du vil høste planter tidlig. Ta sunne og plettfrie potetplanter og legg dem i en boks på et lett, men ikke solrikt sted. Det skal være rundt 10 til 15 grader Celsius. Over tid dannes det små spirer på plantene. Denne prosessen gjør plantene mer motstandsdyktige mot kjølige temperaturer og skadedyr. Dette gir deg et høstutbytte som er rundt 20 prosent høyere.
Trinn 2: Klargjør sengen
To uker før du planter de pre-spirede knollene i sengen, bør du begynne å klargjøre sengen. For å gjøre dette, grave opp bakken med en spade eller en gravegaffel. Fordi den optimale jorda er løs, fuktig og fri for ugress. Lag deretter sengerader i øst-vest retning med en avstand på minst 50 centimeter. Dette betyr at overflaten varmes opp og tørkes raskere. Legg gjerne litt kompost eller hornspon i jorden.
Trinn 3: Plant poteter
Avhengig av sort og region, kan poteter plantes på forskjellige tidspunkter. Mens pre-spirede knoller er klare for planting fra midten av april - omtrent seks uker etter at du har lagt ut potetene for spiring, bør du vente til begynnelsen av mai i fjellområder.
Uansett er den optimale gulvtemperaturen rundt ni grader Celsius. Plasser knollene over et stort område i en avstand fra 30 til 40 centimeter og omtrent ti centimeter dyp i en seng rik på humus og næringsstoffer. Som en grunnregel beregner du omtrent fire til fem knoller per kvadratmeter.
Tips: plant aldri poteter ved siden av tomater. Dette skyldes at soppsykdommer som senblødning og brunrot kan overføres fra potetene til tomatplantene.
Trinn 4: Ta vare på potetbedet
Ha opp jord rundt flerårig så snart den har vokst rundt 20 centimeter høy.
Så snart potetene viser den første grønne, trenger de mye vann. Derfor bør du vanne plantene tilstrekkelig om morgenen når det er tørt. Dette gjør at overflaten på sengen kan tørke igjen til kveld.
Å hakke opp jord rundt staudene så snart stilkene til potetplanten har vokst til rundt 20 centimeter, er en verdig prosess. Gjenta denne prosessen med jevne mellomrom hver 2. til 3. uke under hele vekstprosessen. Fordi på denne måten kan du øke utbyttet av planten betydelig, ettersom det dannes flere datterknoller.
Trinn 5: høst poteter
Den enkleste måten å grave opp potetene på er med en gravegaffel.
Pre-spirede poteter har fordelen at de kan høstes allerede i slutten av juni. Ellers skjer høsten vanligvis rundt tre måneder etter planting, når urten blir gul. For å teste, grave en staude ut av bakken på en tørr dag. Hvis skallet av poteten ikke løsner når du rasper den og knollene er lette å skille fra kålen, kan du begynne å høste.
Den enkleste måten å grave opp knollene er med en gravegaffel. Dette kan imidlertid også gjentatte ganger føre til skader på knollene.
Trinn 6: Oppbevar poteter
Poteter bør oppbevares på et mørkt og kjølig sted - helst mellom fire og seks grader.
Skadede, råtne eller flekkete knoller bør ordnes med en gang, og de sunne prøvene må tørkes på sengen slik at den vedheftende jorden kan smuldre nesten av seg selv.
Etter det lagres de høstede potetene på et kjølig og mørkt sted. En temperatur mellom fire og seks grader er ideell. Dette forhindrer knollene i å danne grønne flekker med skadelig solanin. I tillegg favoriserer varmere lagring dannelsen av bakterier og nedbrytningen av vitamin C. Ved kjøligere temperaturer under null grader omdannes potetstivelsen til sukker og smaken blir søtere.
Luftige kasser er egnet for lagring. Det er ikke tilrådelig å bruke lufttette beholdere, da de fremmer vekst av mugg. Vi anbefaler å bruke flere bokser i stedet for en høy. På denne måten kan du bedre kontrollere endringene i potetene og lettere sortere dårlige knoller.
For å forhindre fukttap og den resulterende krympingen av knollene, må du dekke boksene med avis.
Når potethøsten er over
Poteter er ideelle som forkultur for alle slags grønnsaker, ettersom de etterlater seg næringsrik jord. Du bør bare plante poteter på samme eiendom hvert fjerde år. En regelmessig endring i fruktdyrking er veldig viktig for dette.
Skadedyr og sykdommer
Hvis urten blir brun allerede i midten av juni og bladets underside er dekket med en sølvhvit sopp, indikerer dette latex og knollrot. Ikke plant potetene for tett sammen som et forebyggende tiltak. Hvis potetene dine er smittet med sykdommen, må urten fjernes og kastes i det organiske avfallet.
På den annen side er dårlig vekst og visning av bladene tegn på en angrep av nematoder (små rundorm). Et brudd fra dyrking på minst fire år har en forebyggende effekt.
Bladlus regnes også som skadedyr. Disse kan gjenkjennes av gulnede og krøllete blader, svekker planten og fører til reduksjon i utbyttet. For å holde bladlus unna anbefales det å inneholde planten flerårig med mulch.
Colorado potetbille påvirker også innhøstingen ved å spise planten og legge appelsinegg på undersiden av bladene. De resulterende larver forårsaker ytterligere skade. Du kan få problemet under kontroll hvis du identifiserer og fjerner skadedyret på et tidlig tidspunkt. Det er også forskjellige rettsmidler som motvirker Colorado potetbille og fortsatt er biologisk nedbrytbart.