Kravene til en komfyr endres med vår respektive livssituasjon. I dag forventer produsenter en ovnslevetid på 15 til 20 år. For å gjøre dette, bør du velge en modell som vil tilfredsstille dine behov i lang tid. Vi hjelper deg med å finne riktig komfyr.
Hvilken komfyr passer meg?
Først blir du klar over vanene dine: amatørkokker liker å være ved komfyren, prøve nye oppskrifter og lage ofte mat til gjestene. Hvis du vil jobbe som profesjonelle, velger du en modell med mange statister slik at du kan konsentrere deg om å tilberede maten selv. Andre vil bruke så lite tid som mulig på å lage mat og se på komfyren som en nyttig husholdningshjelper. Så det skal skreddersys nøyaktig for deg.
Å kjøpe en komfyr: skape oversikt
Planlegg komfyren på kjøkkenet ditt som om du kjøpte et nytt møbel: Hvis du installerer ovnen og kokeplaten hver for seg, bør du også vurdere om det er plass til ovnen i øyehøyde - dette er ryggvennlig og barnesikkert. Bestem om du vil kjøpe fra en spesialforhandler eller bestille via postordre. Transportører bestiller billige produkter over hele Europa, og husmerker er ofte identiske med kvalitetsenheter. Det er imidlertid ikke tilrådelig å kjøpe en komfyr i supermarkedet. Selv om disse modellene tilbys til lave priser, er det ofte problemer med reservedeler og kundeservice.
Komfyr for nybegynnere: Rimelig og robust
Alle som flytter hjemmefra, må klare seg med lite penger. Likevel vil unge også underholde venner. Generelt, hvis du lager lite eller bare enkle retter, trenger du ikke en komfyr med alt ekstrautstyr, bare grunnleggende funksjoner.
Stekeovn: En kombinasjon av topp / bunn-varme er tilstrekkelig. Varmen kan justeres med plassering av bakeplaten. Overvarme gjør gratinert mat sprø, bunnvarme baker fuktige kaker. En grill i det øvre bakekammeret er standard. Isolerte dører lagrer varmen.
Koketopp: Kokeplater av støpejern koster lite, har ikke noe imot riper og er enkle å rengjøre. For å gjøre dette, slip av rustflekker med sandpapir og gni deretter platen med olje.
Spar energi:En jevn grytebunn og lokk er et must for energisparere. Maten tilberedes i litt væske, ovnen er ikke forvarmet. Bruk restvarmen: slå av ovnen fem til ti minutter før koketiden er ferdig. Bare mengder over 1,5 kilo stekes i ovnen.
For de fleste unge er komfyren bare et nyttig kjøkkenapparat og trenger ikke ha alle slags ekstrautstyr.
Komfyr for unge familier: enkel å bruke
Etter hvert som familien vokser, blir det mer matlaging. De som ønsker å spare kan velge en innebygd komfyr- og koketoppspakke som tilbyr et bredt spekter av oppvarmingstyper.
Ovn: det skal være mulig å bytte over- og undervarme separat. En stor grill gir intens varme for rask grilling og gratinering. Opptiningstrinnet lar en vifte sirkulere luft i ovnen - frossen mat tiner raskere.
Glasskeramikk: De fleste tyskere lager nå mat på glasskeramikk. Platene lyser raskt og er enkle å rengjøre. Stekeovner og kokesoner med to ringer gjør tilberedningen fleksibel: å slå på øker størrelsen på oppvarmingsfeltet, og å slå av sparer energi.
Hvis du rengjør de keramiske glassplatene daglig med oppvaskmiddel og en fuktig klut, sparer du på silikonbaserte pleieprodukter. Forsiktig: Mat som inneholder sukker, brenner seg inn, selv de minste partiklene som salt og sandkorn kan skrape glasset.
Komfyr for de erfarne: mot for høyteknologisk
Liker du å lage mat og underholde gjestene? Da legger du mye vekt på kjøkken og komfyr. Vi presenterer utstyr og tekniske forbedringer for amatørkokker. Eksperimenter med det og få en følelse av det.
Stekeovn: Stekeprogrammer lønner seg hvis du ikke vil ha tilsyn med kjøttstykket. Automatisk steking kombinerer automatisk temperatur og tidskontroll. Enheten begynner å koke ved 250 grader, og bytter deretter tilbake. Stekeelektronikk velger et passende stekeprogram: Du angir type kjøtt og vekt, definerer slutten på koketiden og bestemmer om steken skal være øm eller fast.
Koketopp: potter trenger plass. En 90 cm bred keramisk kokeplate forhindrer at den velter og fungerer som et ekstra lagringsområde.
Komfort:Grill som kan brettes ned gjør det enkelt å rengjøre innsiden av ovnen. I spesialbelagte bakerom er det mindre sannsynlig at rester sitter fast. Pyrolyse karboniserer urenheter ved 500 grader, bare asken er igjen.
Komfyr for gourmeter: luksus tillatt
Er det verdt å investere så mye penger? Tenk på om du virkelig vil bruke alle de tekniske forbedringene.
Dampkoking: En dampkoker sparer vitaminer, beskytter den naturlige smaken av grønnsaker og lager forskjellige matvarer samtidig. Hvis det tilberedes store mengder, sparer det energi.
Koketopp: gassflammer kan reguleres kontinuerlig, det genereres ingen restvarme. Nye brennere fordeler varmen jevnere. I husholdninger med gassforbindelse er en kombinasjonsmodell bestående av en elektrisk ovn og gasskomfyrer ideell.
Matlaging med gass: Ventilér godt - åpen ild forbrenner oksygen og genererer nitrogenoksider. Beskyttelsessystemer stopper gassforsyningen så snart flammen slukker.
Gourmeter og amatørkokker setter pris på lite ekstrautstyr på komfyren og kombinerer gjerne forskjellige moduler som gasskomfyr og induksjon.
Oversikt over komfyrsystemer og funksjoner
|
Varme plater |
fordeler |
ulempe |
|
Gasskomfyr |
- Varmen kan |
- Forbrenningsprodukter kan være |
|
Støpt kokeplate |
- "ren" energiform, |
- Forbruker en åttendedel av det totale |
|
Glasskeramisk koketopp |
- Forbruker mindre energi, |
- Materiale går i stykker under ugunstige |
|
induksjonstopp |
- Genererer varme veldig raskt |
- Kun |
| Bunn og toppvarme | - Varmen kan justeres ved å plassere stekebrettet | - Steking på ett nivå - Rester brenner inn |
| Sirkulerende luft / varm luft |
- kort oppvarmingstid, | - bare baking på flere nivåer - sparer strøm, - kaker brunes mindre |
| Infrarød grill |
- stor grillflate, | - sterkt tilsmusset, - rester brenner inn |
| Automatisk steking | - Enkel betjening, det er tid for å konsentrere seg om andre ting | - dyre, - billige steketermometre fungerer på samme måte |
| Integrert mikrobølgeovn |
- sparer tid og energi (opptil 50%), | - betydelig dyrere, - ergonomisk ugunstig (hyppig nedbøyning) |
| Steamer | - Smak overføres ikke, - kan kombineres med andre systemer, - krever lite energi |
- trenger mye vann (inkludert for |