Ordne kjøkkenet optimalt: korte avstander på kjøkkenet

Korte avstander på kjøkkenet: Slik ordner du arbeidsområder og hvitevarer optimalt

Du bør ta ekstra tid når du planlegger et nytt kjøkken. Fordi når tilkoblingene er opprettet, er det tidkrevende og dyrt å endre dem igjen. I tillegg har et utstyrt kjøkken en veldig lang levetid: I gjennomsnitt kjøper tyskere et nytt hvert 20. år. Så det er bare lurt å investere noen timer til i planlegging.

Moderne kjøkken med øy © Leslie C Saber, stock.adobe.com

Første trinn: varelageret

Kjøkkenet er et av de mest brukte rommene i huset. De jobber mer eller mindre døgnet rundt. Det starter om morgenen med tilberedning av frokost og avsluttes med middag. Og i tillegg til disse daglige rutineoppgavene, er det også forskjellige “spesielle jobber” på kjøkkenet: en fleretters meny for venner, bursdagskaken til mamma, julesteder for hele familien …

For at alt dette arbeidet er veldig morsomt og enkelt å gjøre, er det riktig, logisk og ergonomisk arrangement av de enkelte sonene og kjøkkenapparater av stor betydning.

Du bør derfor tenke nøye gjennom kravene du har til kjøkkenet ditt før du begynner å planlegge. Følgende punkter er spesielt viktige:

Størrelse på kjøkkenet eller arbeidsflatene og plassene: Enkel husstand eller stor familie? Hvor mange lager mat (sammen) på kjøkkenet? Hvordan / til hva brukes kjøkkenet hver dag?
Arrangement av innretningene / overflatene: Er det høyre- og venstrehåndere?
Høyder på apparater og overflater: bruker barn kjøkkenet? Må du ta hensyn til tilgjengeligheten?
Spesielle funksjoner: personlige preferanser? Hvis du for eksempel liker å bake, bør du planlegge lagringsplass for matprosessorer etc. og tenke på nok plass til å rulle ut deigen osv. Kaffevifter planlegger et kaffehjørne med god lagringsplass for portafilter, kaffekvern og utstyr.

Daglig arbeid på kjøkkenet kan belaste deg i ryggen Tips: Finn de billigste drømmekjøkkenene, sammenlign tilbud og spar.

Hva går der: "kjøkken trekanten"

Normalt er hvert kjøkken delt inn i fem soner : lagring, lagring, tilberedning, matlaging / baking og vask . De to første sonene avhenger sterkt av den personlige situasjonen og de strukturelle forholdene. En enkelt husstand trenger mindre lagringsplass enn en familie på fire, og hvis du har en egen oppbevaringskjeller eller pantry, trenger du logiskvis mindre plass på kjøkkenet til pasta, kaffe osv.

Situasjonen er annerledes med tilberedning, koking / baking og skyllesoner . Uansett hvem som lager mat, hvor stort kjøkkenet er og om det er designet i to rader, i L- eller U-form: Disse tre områdene skal alltid legges ut i en trekant for å holde gangavstandene så korte som mulig og dermed spesielt kjøkkenarbeidet effektiv og hyggelig å lage. For mellom å hogge, steke og helle er det vanligvis veldig gøy, spesielt når du lager mat for mange mennesker eller vil ha en fleretters meny på bordet. Hvert minutt og hvert trinn teller!

Enhetstildeling i kjøkkentrekanten Svært viktig: høyrehendte fungerer lettest og mest ergonomisk fra høyre til venstre, venstrehåndere fra venstre til høyre. Dette bør absolutt tas i betraktning når du planlegger.

Kjøkken: Pendler til jobb skal være så korte som mulig

Sørg for at det er nok lys, spesielt i forberedelsesområdet . Vanligvis er ikke bare taklyset tilstrekkelig, ekstra lyskilder som ekstra takflekker, lysdioder på undersiden av de høye skapene eller små bordlamper som er plassert på benkeplaten er fordelaktige i denne sonen. Disse er nå batteridrevne, men mange krever også en strømtilkobling, som må tas i betraktning når du planlegger kontaktene . Apropos stikkontakter: regelen på kjøkkenet er "bedre en for mange enn en for lite". Fordi blandere, stavmikser, matprosessorer osv. Må kobles til strømmen igjen og igjen, spesielt i tilberedningssonen.

Sikt høyt

Men ikke bare arrangementet av sonene og enhetene er viktig for ergonomisk arbeid på kjøkkenet, men også høyden. Tidligere var det vanlig å plassere alle innebygde enheter i bunnen, men i dag er du et stort skritt lenger eller høyere fra et ergonomisk synspunkt.

Kjøkken: optimal arbeidshøyde

Å plassere den i øyehøyde gir mye mening, spesielt med ovnen . Å sette i tunge steke retter eller fjerne varme kokekar er utvilsomt tryggere hvis dette gjøres uten å bøye seg. Selvfølgelig er det også det ergonomiske aspektet - hvis du ikke trenger å bøye knærne hvert femte minutt for å se om deigen er klar, er du lett på ledd og rygg. I tillegg er nyere ovner utstyrt med teleskopskinner , takket være at bakebrettene enkelt kan trekkes ut. Hvis du har innebygd stekeovn på toppen, bør du også plassere en damper, mikrobølgeovn osv. Ved siden av - i samme høyde. Området "matlaging / baking" danner således en selvstendig enhet.

Høyden på arbeidsflatene avhenger av kroppsstørrelsen

Det er derfor spesielt praktisk når ovnen er i nærheten. Høyden er normalt basert på benkeplatens høyde, og denne skal tilpasses nøyaktig til kjøkkenets hovedbruker . Beregningen er veldig enkel: bøy albuen din, mål avstanden til gulvet og trekk ca. 10 cm. Du har nå den ideelle høyden på benkeplatens overkant.

Tips: Avstand fra gulv til vinklet albue - ca. 10 cm = ideell høyde på kjøkkenbenken (overkant)

Apropos komfyr: Posisjonen / høyden på avtrekksdekselet skal heller ikke undervurderes . Sørg for at du plasserer disse slik at du ikke treffer hodet mens du står ved komfyren. For hvis du hele tiden rører pottene med hodet trukket inn, vil du definitivt føle smerter i nakken på et eller annet tidspunkt. Det er nå mange “hodefrie” avtrekksvifter og varianter som er integrert i koketoppen.

Det som teller for ovnen & Co. gjelder naturlig nok også for kjøleskapet. De vanligste er kombinasjonsmodeller, som har en kjølesone øverst og en frysesone nederst . Maten du trenger hver dag kan enkelt fjernes, og du trenger bare å bøye deg for frossen mat.

Kjøkken: Hvis det er mulig, bygg inn elektriske apparater på et høyere nivå

Og hva med oppvaskmaskinen? Også her er det modeller som enkelt kan installeres i det øvre området av kjøkkenet. Der dette ikke er mulig, bør i det minste noen andre punkter tas i betraktning av praktiske og effektive årsaker. På grunn av vanntilkoblingen er oppvaskmaskinen i de fleste tilfeller i umiddelbar nærhet av vasken , under hvilken søppelkasser ofte er plassert. Og akkurat denne ordningen gir også mening. For hvis du tømmer bordet etter middagen og legger de brukte tallerkenene i oppvaskmaskinen, må du ofte legge en presset sitronkile eller pasta fast på tallerkenen i det organiske avfallet eller skylle av større sausrester før du kan sette tallerkenen i oppvaskmaskinen. .

For å sikre at maskinen kan ryddes raskt, bør du - så langt som mulig - sørge for at bestikk, tallerkener og glass ikke er langt unna. Hele tilberedningsprosessen - fra tilberedning og tilberedning til påfølgende vask og lasting av oppvasken - er gjennomtenkt.