Utformingen av et nytt kjøkken kan være vanskelig. Det bør ikke glemmes at utseendet ikke bare er preget av enheter, skap og hyller. Valget av arbeidsflater bidrar også betydelig til stilen på kjøkkenet. Vi gir en oversikt over hva som er viktig når du planlegger, hvilke materialer som passer og hvordan arbeidsprosessene i matlaging kan optimaliseres.
Tips 1: riktig høyde på arbeidsflaten på kjøkkenet
For at daglig kjøkkenarbeid ikke skal bli en stresstest for ryggen, er en ergonomisk høyde på arbeidsflaten avgjørende. Dette avhenger av høyden på personen som hovedsakelig jobber på kjøkkenet. Høyden på den bøyde albuen brukes som målestokk. En benkeplate regnes som behagelig hvis avstanden fra albuen er omtrent 10 til 15 centimeter. Du kan også se om benkeplatehøyden er for lav eller for høy hvis du må lene deg fremover eller løfte armene mens du forbereder, koker eller vasker opp.
Siden hver aktivitet på kjøkkenet betyr en annen utfordring for kroppen, er det tilrådelig å planlegge forskjellige arbeidshøyder avhengig av funksjonsområdet. Arbeidshøyden på ovnen bestemmes ved hjelp av grytens overkant. Kokeområdet bør muligens planlegges lavere enn kjøkkenbenken for hugging og klargjøring. Fordi du stikker inn i bassenget når du vasker opp, kan vaskeområdet plasseres høyere, for eksempel med en benkeplate. Her indikerer vaskebunnen arbeidsnivået.
Et overblikk over de viktigste dimensjonene:
- Den optimale høyden for arbeidsflaten på kjøkkenet er 10 til 15 centimeter til hovedbrukerens vinklede arm.
- Koketoppen kan være 10 til 15 centimeter lavere enn arbeidsflaten.
- Vasken kan planlegges 10 til 15 centimeter høyere enn arbeidsflaten.
Ekstremt praktiske, men ikke veldig billige, er motoriserte høydejusterbare løsninger der individuelle områder av arbeidsflaten kan bringes til den ideelle størrelsen.
Tips 2: planlegg nok arbeidsplass
Uansett hvor du arbeider, trenger du ledig plass. Enten det hakker grønnsaker, kjevler ut deig eller serverer retter, skal arbeidsflaten være så stor som mulig - naturlig tilpasset romsituasjonen. For å optimalisere arbeidsprosessene på kjøkkenet er en stor del av arbeidsflaten plassert mellom komfyren og vasken, slik at maten kan vaskes i vasken, bearbeides på benkeplaten og deretter plasseres direkte i en gryte eller panne. Den optimale avstanden er rundt 80 og 120 centimeter. Det bør være en minimumsavstand på omtrent 50 centimeter mellom kjøleskapet og kokeplaten.
For behagelig tilberedning bør avstanden mellom benkeplaten og albuen være rundt 10 til 15 centimeter.
For å gjøre kjøkkenets utforming enklere generelt, ble standarddimensjonen på 60 centimeter utviklet for dybden på apparater og benkeplater. Dette betyr at designen av møblene forblir fleksibel og at individuelle elementer kan byttes ut igjen og igjen.
Et overheng på benkeplaten noen få millimeter forhindrer at dryppende væsker blir tilsmusset på kjøkkenfrontene. Et middel mot tilsmussing på baseenhetene er også en bølgekant og juice-kanal. Overspenningskanten beskriver høyden på benkeplaten, saftkanalen slippes inn like foran frontkanten på benkeplaten.
Tips 3: Skjema følger funksjon, dette gjelder også arbeidsflaten på kjøkkenet
Avstandene mellom de viktigste kjøkkenapparatene skal ikke være for lange for optimaliserte arbeidsprosesser. Arrangementet er basert på rekkefølgen på sonene man beveger seg under tilberedning av måltider: fra kjøleskapet til vasken og derfra til komfyren. Dette skaper den såkalte magiske trekanten, som alltid bør vurderes når du planlegger et kjøkken. Med den magiske trekanten ligger ovnen, vasken og kjøleskapet i hjørnene av en imaginær trekant, mens de gratis arbeidsflatene ligger imellom. Med dette planleggingshjelpemiddelet er alle viktige stasjoner perfekt koordinert.
Hvis kjøleskap, vask og komfyr er satt opp i en trekant, snakker man om en magisk trekant.
Tips 4: det beste materialvalget til arbeidsflaten
Varme gryter, skarpe kniver eller flekker av mat - arbeidsflatene på kjøkkenet må tåle mye. De skal også være enkle å rengjøre og holde hygieniske. Men heller ikke de estetiske kravene bør overses. Avgjørende for valg av materiale er for det meste den personlige innredningsstilen og de allerede valgte kjøkkenfrontene. Rustfritt stål, granitt og betong er spesielt slitesterke, mens tre gir kjøkkenet et naturlig utseende og varme.
Benkeplatene er tilgjengelige i forskjellige tykkelser. Standarddimensjonen er 40 millimeter, noe som sikrer stabilitet, spesielt for paneler laget av trebaserte materialer. Benkeplater laget av spesielt tunge materialer som betong eller naturstein tilbys vanligvis i tynnere tykkelser.
Tips 5: Ikke forsøm kantdesignet
Kjøkkenets arbeidsflater får finpussen med de matchende kantlistene og endelistene. De sagede kantene på benkeplaten er skjult under kantlistene, som uten tilstrekkelig beskyttelse kan hovne opp og bli skadet. For dette formålet er de solide kantstrimlene belagt med smeltelim og ført til kantene med dampstrykejernet ved lav varme. Kantene er en viktig detalj for et harmonisk helhetsinntrykk av kjøkkenet og kan enten velges i arbeidsflatens utseende eller som en spennende kontrast, for eksempel i rustfritt stål eller aluminium. Endelister sørger for en sømløs finish på punktene der benkeplaten møter veggen.
Tips 6: Forsegl kappekantene og skjøtene på benkeplaten
Hvis arbeidsflaten ikke kan lages fra ett stykke, eller hvis den løper i U-form over et hjørne, må de delte arbeidsflatene være nøye koblet til hverandre slik at ingen fuktighet kan trenge gjennom materialet. Svake flekker oppstår også i utskjæringer for koketoppen eller vasken, som må forsegles ordentlig. Benkeplaten er fullstendig forseglet med maling, lim eller lakk, og sjeldnere med silikon.
Tips 7: Unngå overfylte benkeplater
Sett bare ting på benkeplaten du bruker hver dag, og legg sjelden brukte kjøkkenhjelpemidler i skap, skuffer eller bod, heng redskaper på veggen eller fra taket. Brødrister, kaffetrakter eller retro vannkoker i et attraktivt designet design, derimot, trenger ikke å gjemme seg og kan være ekte blikkfang på arbeidsflaten.
