Bort fra hurtigmat og kjemikalier: et oppmerksomt liv og et sunt hjem blir stadig viktigere for mange mennesker. Ofte er de imidlertid usikre på hvordan de skal implementere dette. Kunnskap fra tidligere generasjoner gir store muligheter for å leve et bærekraftig liv. Vi presenterer tre naturlige oppskrifter som du enkelt kan lage såpe, leppepomade og ingefærøl med.
Hvis du går i matbutikken og ser på baksiden av et produkt, kommer du vanligvis over en lang liste med ingredienser og næringsinformasjon. Gjennomsnittsforbrukeren blir raskt irritert og overveldet - emulgatorer, syrer, E300 - bare veldig få vet hva det egentlig handler om. Og rengjøringsmidler og sjampo mistenkes også gjentatte ganger for å være kreftfremkallende. Resultatet: skremte forbrukere og økende mistillit.
Så det er ikke rart at i nyere tid har flere og flere hatt å gjøre med en naturlig, sunn og bærekraftig livsstil, som de i beste fall kan implementere på alle områder av livet.
Denne trenden har nylig blitt kalt ”ren spising” innen ernæring. Men ideen bak det er ikke så ny. Besteforeldrene våre levde fremdeles uten konserveringsmidler, smakforsterkere eller aromaer. De dyrket, høstet og bearbeidet mye mat selv. Årstidene satte livets rytme. På 1950- og 60-tallet var det fremdeles vanlig praksis å bevare fersk mat selv. Men med fremveksten av hurtigmat og bag-and-tinned food, har denne kunnskapen blitt stadig mer glemt.
Forfatter Rebecca Sullivan har gjort det til sitt mål å gjøre denne kunnskapen aktuell igjen. I sin bok "Living Naturally" beskriver hun produksjonen av grunnleggende mat, pleieprodukter og dekorasjonsideer. Med sine ideer fra alle områder av livet viser hun at gamle tradisjoner fortsatt kan holde ut i dag.
Vi presenterer tre flotte og enkle oppskrifter fra Sullivans bok som du kan følge i noen få trinn.
Oppskrift: lag såpe
Hva kan være mer personlig enn en hjemmelaget såpe? Å vite hver gang du dusjer eller i badekaret at den skummende såpestaven inneholder alle favorittduftene dine? Som regel trenger du lut for å lage såpe - av mange grunner til å holde hendene dine unna. Derfor har Rebecca Sullivan gjort helt uten kjemikalier og i stedet brukt støpe såpe, et naturlig produkt, som grunnlag. Denne støpesåpen og alt annet du trenger til såpen kan enkelt fås på Internett.
En lut brukes vanligvis til å lage såpe. Rebecca Sullivan dispenserer imidlertid fullstendig med kjemikalier og foretrekker derfor støping av såpe, et naturlig produkt.
Det du trenger (lager to til fire stykker)
- 500 gram såpebunn for helling
- noen få dråper av din essensielle olje
- naturlig såpefarge
- Dine favoritturter (ferske eller tørkede)
- Dine favorittblomster (friske eller tørkede)
- Former (for eksempel flate bokser, små glass eller silikon sjokoladeformer)
- en tårnkrukke (eller en varmebestandig bolle og kasserolle)
- et termometer
Hvordan gjøre det
Hakk eller riv såpebunnen så den smelter raskere. Fukt deretter formene med litt essensiell olje slik at såpen lett kan fjernes senere. Legg deretter ut fargene og tilbered blandingen av urter og blomster.
Fordelen med hjemmelaget såpe er at du kan berike den med dine egne favorittdufter.
Såpebunnen smeltes i tårnpotten i henhold til bruksanvisningen. Rør malingen når den er smeltet. Start med noen dråper eller klyper og øk mengden om nødvendig til såpen er den fargen du vil ha. La deretter blandingen avkjøles litt.
Tilsett seks til ti dråper eterisk olje. Hvis du bruker forskjellige oljer, kan du blande dem på forhånd for å se om du liker duften. Rør så godt.
Nå kan såpen helles i formene. Du kan spre urte-blomsterblandingen på bunnen av formene eller røre den i den flytende såpen eller strø den med den.
Såpen må nå stivne kjølig i 24 timer - men ikke i kjøleskap eller fryser. Ta så såpen ut av formen. Hvis du ikke lykkes, legg formene kort i en bolle med kokende vann eller bruk en skarp kniv for å hjelpe.
Oppskrift: ingefærøl
Ingefærøl smaker ikke bare deilig, det er også et flott alternativ til andre brus som vanligvis er ekstremt sukkerholdige. Det minner ofte om din egen barndom hvis du bare fikk brus på spesielt varme dager og ved spesielle anledninger. Rebecca Sullivans mor visste at ingefærøl var det beste valget, og hun ante ikke hvor rett hun hadde, fordi ingefær har betennelsesdempende effekter på fordøyelsessystemet. Først og fremst må du lage det som kalles en ingefærfeil. Den fungerer som en startpakke som en surdeig og er rik på gode bakterier. Ingefær er imidlertid ikke bare bra for fordøyelsen, det forhindrer også forkjølelse. Med sin forfriskende smak er ingefærøl ikke bare en ideell sommerdrink, den er også ideell for å blande cocktailer.
Det du trenger (gjør omtrent seks liter)
Fase 1 (for ingefærfeilen)
- 2 ss revet organisk ingefær
- 2 ss økologisk rørsukker
- 250 ml filtrert vann
- en sterilisert 500 gram skruekrukke
Fase 2 (for ingefærøl)
- 2 liter filtrert vann
- et stykke (5-10 centimeter) fersk organisk ingefær
- 175 gram organisk rørsukkersaft fra en sitron
- en matsikker plastflaske
Ingefærøl blir en trendy drink igjen og med god grunn, fordi den kan drikkes rett som en brus eller nytes som en del av lang drikke og cocktailer.
Hvordan gjøre det
Fase 1
Ha ingrediensene i en ren 500 milliliter krukke. Dekk glasset med et stykke rent gasbind og fest det med en gummiring. Du bør la tilnærmingen hvile ved romtemperatur til det dannes bobler og den begynner å boble. Dette skal skje etter fire til syv dager. Deretter gjæres den av virkningen av villgjær og bakterier i luften rundt. Og det er din såkalte "bug".
Fase 2
La vannet koke i en stor gryte. I mellomtiden kan du raspe ingefæren.
Godt å vite: jo større stykke, jo mer intens blir ingefærsmaken.
Ha sukkeret i kokende vann og kok vannet igjen. Deretter kan du tilsette ingefæren. Det hele må koke over middels varme i omtrent 15 til 20 minutter.
Sil deretter ingefæren gjennom en sil, la væsken avkjøles til romtemperatur og fyll den i en matsikker plastflaske. Tilsett deretter sitronsaften.
Forsikre deg om at feilen din er aktiv. Sil det så og hell det i ingefærte. Flasken må lukkes tett. La ingefærølen stå ved romtemperatur til flasken buler ut. Dette tar vanligvis to til tre dager. Sørg for å holde øye med flasken i løpet av denne tiden for å sjekke hvor mye karbondioksid som dannes. Så snart flasken begynner å bule, sett ølen i kjøleskapet og bruk den innen to uker.
Oppskrift: leppepomade
Denne leppepomade er også ideell som en liten gave. Det er veldig enkelt å lage, smakene og fargene kan varieres etter humøret ditt. For eksempel kan du erstatte roseoljen en gang med vanilje eller appelsinolje. Hvis du vil ha en nøytral nyanse, er det bare å la pulveret være ute.
Rosepulver ble brukt til denne leppepomade. Hvis du vil, kan du også lage dette selv ved å male tørkede spiselige rosenblader i matprosessoren til et fint pulver.
Hva du trenger (lager 25 gram)
- 4 ss kokosnøttolje
- 2 ss sheasmør
- 2 ss bivoks
- 1 ts rosepulver eller farget glimmerpulver (glimmerpulver)
- 3-4 dråper roseolje
Hvordan gjøre det
Smelt kokosnøttoljen med sheasmør og bivoks i en tårngryte under omrøring. Ta deretter gryten av ovnen og rør inn rosepulveret eller glimmerpulveret. Tilsett bare roseoljen til slutt. Til slutt kan leppepomade fylles i en krukke og glattes ut - ikke glem å avkjøles!
Boken
Alle tre oppskriftene kommer fra Rebecca Sullivans bok "Living Naturally". Som medstifter av merkevaren “Warndu”, lidenskapelig kokk og forfatter, viser australieren at bærekraftige ideer kan implementeres gjennom hele livet på bare noen få trinn. Hun legger særlig vekt på å formidle kunnskap fra tidligere generasjoner. Enten hjemmelaget surkål, kroppsskrubb eller naturlige romsprayer - alle DIY-oppskrifter fungerer som inspirasjon og kan enkelt kopieres.
Leve naturlig, Rebecca Sullivan, Knesebeck Verlag, 192 sider, 25 euro
På 192 sider finner du tips og instruksjoner for et sunt og bærekraftig liv. Australske Rebecca Sullivan er kokk, aktivist og medstifter av Warndu-merket. I tillegg tar hun til orde for bevaring av gamle tradisjoner med den selvgrunnede bevegelsen "The Granny Skills Movement".